Cacao
Cosechamos cacao fino de aroma,
reconocido por su calidad excepcional y su valor en la industria del chocolate premium.
Comercializamos cacao en grano seco
y soluciones derivadas del cacao, con cobertura a nivel nacional e internacional.
Producimos cacao fino de aroma, reconocido a nivel mundial por su perfil sensorial excepcional y su valor para la industria chocolatera de alto nivel. Cultivado en el Quindío, Colombia, y cosechado por manos expertas, cada grano conserva su aroma, pureza y perfil de sabor, ofreciendo una materia prima confiable para marcas que buscan transformar calidad en experiencias únicas.
Nuestros cultivos se desarrollan bajo rigurosas prácticas agroecológicas, respetando el equilibrio natural del entorno y asegurando un cacao libre de residuos químicos. Este enfoque nos permite obtener granos de pureza excepcional y calidad consistente, ideales para chocolateros, fabricantes y marcas que buscan materias primas de origen confiable para la elaboración de productos de alta gama.
Proceso del Cacao
En Berdez Food Industries controlamos cada etapa del proceso productivo del cacao, garantizando calidad, consistencia y trazabilidad desde el origen. Nuestro modelo de producción integrado nos permite gestionar directamente todo el ciclo: desde la siembra y el cuidado de los cultivos, hasta la cosecha, la fermentación y el secado cuidadoso de cada grano.
Además, trabajamos bajo especificaciones técnicas definidas con cada cliente, ajustando parámetros clave como el tipo de fermentación (aeróbica o anaeróbica), los niveles de humedad, los tiempos de fermentación y los perfiles de sabor. De esta manera, garantizamos un cacao alineado con los estándares de calidad y los objetivos específicos de cada mercado.
Cultivo Responsable,
Futuro Sostenible
Cada semilla que plantamos representa nuestro compromiso con un futuro más sostenible.
Cultivamos cacao cuidando la tierra y promoviendo prácticas responsables que protegen el suelo y la biodiversidad.
Cacao
Desarrollamos productos semiterminados de cacao pensados para las necesidades de la industria.
Calidad, trazabilidad y procesos ajustados a los requerimientos de tu empresa.
Déjanos tus datos y recibe más información para comenzar a trabajar con nosotros.
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semiterminados de cacao?
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